本專業(yè)以食品檢驗技術為特色，服務面向食品行業(yè)、農產品加工業(yè)，培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗、產品質量安全控制等工作的高素質技能型專門人才。
學生畢業(yè)后可在新聞文藝出版部門、高校、科研機構和機關企事業(yè)單位從事文學評論、漢語言文學教學與研究工作，以及文化、宣傳方面的工作。
食品化學、化學原理與分析、儀器分析、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質量管理基礎、實驗室管理、功能性食品生產等。
2.5年 業(yè)余
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