?貴州自考大專烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)考什么

貴州自考大專烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)考什么

該專業(yè)的主考院校為 貴陽(yáng)學(xué)院，一共需要考16門課程(含選修課)， 分別為：思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論、飯店管理概論、飯店餐飲管理、烹飪化學(xué)基礎(chǔ)、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪工藝學(xué)、烹飪學(xué)概論、烹飪衛(wèi)生學(xué)、烹飪器械及設(shè)備、面點(diǎn)工藝學(xué)、筵席設(shè)計(jì)及餐廳服務(wù)、烹飪工藝美術(shù)、烹飪工藝實(shí)踐(實(shí)踐)、中國(guó)風(fēng)味流派與菜肴(實(shí)踐)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)。