本專業(yè)培養(yǎng)具有管理、經(jīng)濟、法律及企業(yè)管理方面的知識和能力，能在企事業(yè)單位及政府部門從事管理工作的工商管理學科的高級專門人才。

水產(chǎn)養(yǎng)殖學專業(yè)培養(yǎng)具備水產(chǎn)動、植物增養(yǎng)殖科學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、教育、科研和管理等部門從事科學研究、教學、水產(chǎn)養(yǎng)殖開發(fā)、管理等工作的高級科學技術人才。

園林專業(yè)主要培養(yǎng)從事園林植物繁育、養(yǎng)護管理與應用，城鄉(xiāng)各類園林綠地的規(guī)劃與設計，園林施工組織與管理等方面的高級復合型科學技術人才。

動物科學專業(yè)是生命科學的重要分支。它的基本任務是在認識和掌握動物遺傳變異、生長發(fā)育、繁殖消化代謝等生命規(guī)律的基礎上，為人類提供質優(yōu)量多的動物產(chǎn)品。

農學是研究農業(yè)發(fā)展的自然規(guī)律和經(jīng)濟規(guī)律的科學，因涉及農業(yè)環(huán)境、作物和畜牧生產(chǎn)、農業(yè)工程和農業(yè)經(jīng)濟等多種科學而具有綜合性，其中林業(yè)科學和水產(chǎn)科學有時也包括在廣義的農業(yè)科學范疇之內。

城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)培養(yǎng)具備城市規(guī)劃、城市設計等方面的知識，能在城市規(guī)劃設計、城市規(guī)劃管理、決策咨詢、房地產(chǎn)開發(fā)等部門從事城市規(guī)劃設計與管理，開展城鄉(xiāng)道路交通規(guī)劃、城鄉(xiāng)生態(tài)規(guī)劃、園林游憩系統(tǒng)規(guī)劃，并能參與城鄉(xiāng)社會與經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃、區(qū)域規(guī)劃、城鄉(xiāng)開發(fā)、房地產(chǎn)籌劃以及相關政策法規(guī)研究等方面工作的城鄉(xiāng)規(guī)劃學科高級工程技術人才。

食品質量與安全專業(yè)（Food Quality and Safety）是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質量管理的學科，是食品科學與預防醫(yī)學的重要組成部分，是連接食品與預防醫(yī)學的重要橋梁。通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質和衛(wèi)生質量，促進人體的健康。食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質量管理，從而使營養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品管理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發(fā)揮越來越重要的作用。

環(huán)境工程專業(yè)學生主要學習普通化學、工程力學、測量學、工程制圖、環(huán)境微生物學、水力學、電工學、環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境工程學科的基本理論和基本知識，受到外語、計算機技術及繪圖、污染物監(jiān)測和分析、工程設計、管理及規(guī)劃方面的基本訓練，具有環(huán)境科學技術和給水排水工程領域的科學研究、工程設計和管理規(guī)劃方面的基本能力。

包裝工程專業(yè)具有堅實的自然科學和外語基礎，獲得科學的思維方法和工程基礎訓練，系統(tǒng)地掌握包裝工程的基礎理論、基本知識、基本技能和所需的專業(yè)知識，初步具備綜合運用所學知識分析解決包裝工程中遇到的研究、運用、規(guī)劃、設計制造和營銷等方面問題的能力。

化學工程與工藝專業(yè)培養(yǎng)具備化學工程與化學工藝方面的知識，能在化工、煉油、冶金、能源、輕工、醫(yī)藥、環(huán)保和軍工等部門從事工程設計、技術開發(fā)、生產(chǎn)技術管理和科學研究等方面工作的工程技術人才。

給排水科學與工程專業(yè)培養(yǎng)能夠運用流體力學、工程學及有關學科的理論和方法，掌握當代給水排水工程學科的知識，獲得給水排水設備工程師基本訓練的高級工程技術人才。學生畢業(yè)后，除保送或報考市政工程、環(huán)境工程、環(huán)境科學等專業(yè)的碩士研究生繼續(xù)深造外，還可從事與給排水相關的科研，教學、規(guī)劃設計、咨詢評估、監(jiān)察管理、施工運營、產(chǎn)品銷售等多項工作。

土木工程專業(yè)，是大學的一種自然學科。專門培養(yǎng)掌握各類土木工程學科的基本理論和基本知識，能在房屋建筑、地下建筑、道路、隧道、橋梁建筑、水電站、港口及近海結構與設施。